ワタミ株式会社 三代目鳥メロ 大鳥居店様にて、AIカメラを用いた実証実験を行います。

概要

AIカメラを使ってお客様の入店人数や性別・年齢などの属性情報を検知する実証実験を行います。また、店内で撮影された映像を利用し、AI技術の開発と検証も行います。

目的

1. AI技術を活用し、お客様により快適な飲食体験をお楽しみいただける店舗空間の提供を目指すとともに、きめ細やかな「おもてなし」の強化を図ります。
2. 入店人数やお客様の属性情報を推定し、サービス改善やメニュー開発、人員配置の最適化を図ります。
3. 店内映像をAIが学習することで、空のジョッキを検知する機能の開発を行い、スタッフが効率的に接客できるサービスの商品化を目指します。

個人情報の取り扱いについて

お客様の個人情報は、法律に基づき厳密に管理し、許可なく第三者に提供することはありません。カメラ映像は、推定後に速やかに破棄され、推定データおよび予測結果には特定の個人を識別する情報は含まれておりません。

また、個人情報の保護に関する法律やガイドラインを遵守し、データの取得、利用、保存等に関する基本的な取扱方法を整備しています。これらの方法に従ってデータが適切に取り扱われていることを、責任者が確認しております。さらに、カメラ等のデータを取り扱う機器については、不正アクセスや不正なソフトウェアからの保護対策を導入しています。

詳細

実験期間：

2024年11月3日～2025年1月31日 （予定）

実験場所：

東京都大田区西糀谷3-37-11ハイブリッジ21 2F

カメラ台数：

6台

取得データ：

お客様の顔を含む全身映像

加工：

顔を含む全身映像から生成する特徴データ

分析内容：

来店者の性別・年齢の推定

本件に関する問い合わせ先

ワタミ株式会社（03-5737-2834）

株式会社富士通ゼネラルOSテクノロジー（044-861-9721 / innovationLab@fujitsu-general.com）